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Kategorie: Kochblog

Pochierte Fischfilets an Weissweinsauce mit Polenta & Wirzgemüse

Posted on4. Januar 20214. Januar 2021

für 4 Personen Fischfilets: 600 – 700 g Fischfilets (z.B. Egli, Felchen, Forellen, Zander, Lachs evtl.): entgräten 3 dl Weisswein: … WeiterlesenPochierte Fischfilets an Weissweinsauce mit Polenta & Wirzgemüse

Thurgauer-Christstollen

Posted on8. Dezember 20208. Dezember 2020

300 g Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Aprikosen, gedörrt: fein schneiden 200 g Rosinen 200 g Baumnüsse, gehackt: alle Zutaten in eine … WeiterlesenThurgauer-Christstollen

Schokolade-Christstollen

Posted on8. Dezember 20208. Dezember 2020

200 – 300 g Schokolade: in feine Würfel schneiden evtl. 200 g gedörrte Aprikosen: in feine Würfel schneiden 200 g … WeiterlesenSchokolade-Christstollen

Christstollen

Posted on8. Dezember 20208. Dezember 2020

100 g Zitronat 100 g Orangeat 200 g Rosinen 150 g Mandelstifte: alle Zutaten in eine Schüssel geben 1 dl … WeiterlesenChriststollen

Weissweinsuppe mit Käsetännchen

Posted on8. Dezember 20208. Dezember 2020

für 6 Personen Teig für Käsetännchen: 150 g Mehl: in Schüssel geben 1/4 KL Salz: zugeben 90 g kalte Butter: … WeiterlesenWeissweinsuppe mit Käsetännchen

WEIHNACHTSTIPP! Geräucherter, geschmorter Rindsbraten an Mostsauce

Posted on30. November 202030. November 2020

1,2 kg Rindsbraten: gewürzt und geräuchert beim Metzger bestellen, Fleisch 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, in … WeiterlesenWEIHNACHTSTIPP! Geräucherter, geschmorter Rindsbraten an Mostsauce

WEIHNACHTSTIPP! Schinkli mit Whisky-Orangen-Ingwer-Marinade

Posted on29. November 202030. November 2020

Schinken marinieren: ca. 1 kg geräuchtes Schinkli: Aus dem Netz lösen und die Schwarte abziehen 150 g Orangenkonfitüre 1 Stück … WeiterlesenWEIHNACHTSTIPP! Schinkli mit Whisky-Orangen-Ingwer-Marinade

Für die Stärkung Ihrer Abwehrkräfte…

Posted on24. März 202024. März 2020

Was stärkt mein Immunsystem? Genügend Erholung und genügend Schlaf, der die Regeneration des Körpers unterstützt. Schonend gedämpftes Gemüse mit kohlenhydrathaltigen … WeiterlesenFür die Stärkung Ihrer Abwehrkräfte…

Stracciatella-Mousse mit Orangen

Posted on8. Januar 20208. Januar 2020

Stracciatella-Mousse: 125 g Quimig, zimmerwarm: in Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren, bis es keine Klümpchen mehr hat 150 g … WeiterlesenStracciatella-Mousse mit Orangen

Apfellinzertorte

Posted on27. September 201927. September 2019

Springform 26 cm Ø Gerührter Teig: 200 g weiche Butter: in Schüssel geben, rühren, bis sich Spitzchen bilden 200 g … WeiterlesenApfellinzertorte

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